Tradice

 

České pivo má dle historických zdrojů tradici ve vaření piva již přes 1 000 let !

 

Nejstarší doloženou tradici vaření piva na světě má již v roce 993 založený Břevnovský klášter - v České republice !!!

 

Již v roce 1200 fungoval v Teplé v Čechách První měšťanský pivovar. V roce 1250 vznikl pivovar v Olomouci a postupně dalších městech.

 

Od 14 století se již začalo České pivo vyvážet.

 

1842 dali Češi světu pivní fenomén – Pils.

 

2008 získalo české pivo značku Chráněného zeměpisného označení (CHZO) „České pivo“.

 

V současnosti je v České republice,  s počtem obyvatel 10,5 milionu, více než 430 pivovarů. Jejich počet však dále roste, v průměru vzniká v České republice každý týden jeden nový pivovar.

 

Kvalita

 

České pivo patří obecně k velmi vyhledávaným a uznávaným pivům.

 

České spodně kvašené ležáky vynikají plnou chutí, výraznou hořkostí, bohatou pěnou, intenzivní barvou. Díky tomu vyhrávají v mnoha soutěžích po celém světě prestižní ceny a uznání odborníků.

 

Důkazem kvality a oblíbenosti Českého piva nejsou jen sami Češi, kteří ho ročně spotřebují kolem 150 litrů na osobu, ale i turisté a návštěvníci z celého světa. Jedna z priorit každého, kdo navštíví Českou republiku,  je totiž „napít se Českého piva“.

 

Dalším důkazem je velmi silný a intenzivní export do všech zemí světa, a vzrůstající

pivní turistika a s ní spojené aktivity.

 

Základní surovinou pro výrobu klasického českého piva je slad z ječmene. Je to světlý

druh sladu, nazývaný také „Plzeňský slad“.

 

Další surovina - český chmel - je zcela specifická, a liší se od chmele pěstovaného

jinde ve světě hlavně speciálním poměrem alfa a beta hořkých kyselin. Další

charakteristickou vlastností  českého chmele je  obsah beta-farnesenu.

 

Pivovarské kvasnice, používané pro výrobu klasického českého

piva, jsou kmeny kvasinek tzv. spodního kvašení, což právě činí

české pivo, jeho chuť a vůni tak unikátními a vyhledávanými.

Pod strání 45, 362 63 Dalovice (Karlovy Vary), CZ

Tel.: +420 702 039 696 (CZE, EN, DE) | +420 776 188 716 (RU)

Email: info@czechbeerunited.com

Copyright 2018 © CzechBeerUnited.com